茶多酚的研究进展及应用前景RESEARCH DEVELOPMENT AND APPLIED PROSPECT OF TEA POLYPHENOLS
吴琼洁;蔡碧琼;
WU Qiong-jie,CAI Bi-qiong(Biochemical Department,Fujian Agricultural and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China)
摘要(Abstract)：
茶多酚是茶的特有成分。它具有防治心血管疾病、防癌抗癌、抗衰老、抗辐射等方面的保健功能。本文就茶多酚在这些领域的研究进展及其应用前景作了综述。
Tea polyphenols are the peculiar composition of tea,which has many healthy effects,such as prevention of cardiovascular disease,canser,aging,radiation.This article introduced the development and the possible appliment of tea polyphenols in these fields.
关键词(KeyWords)：
茶多酚;研究进展;应用前景
tea polyphenols;research development;applied prospect
基金项目(Foundation):
作者(Authors):
吴琼洁;蔡碧琼;
WU Qiong-jie,CAI Bi-qiong(Biochemical Department,Fujian Agricultural and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China)
DOI: 10.15914/j.cnki.wykx.2005.00.032
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