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猪肚菇是一种珍稀食(药)用菌，因其含有丰富的营养物质和独特风味而受到人们的广泛关注。目前，猪肚菇栽培技术虽已取得一定进展，但仍存在不足，如栽培技术、环境调控以及病虫害防治等亟待提升。本文通过对猪肚菇栽培工艺参数和技术要点进行综述，并对存在的问题进行分析，为猪肚菇栽培技术改进提供参考。
Abstract：Pleurotus giganteus is a rare edible and medicinal mushroom that has attracted much attention due to its rich nutritional content and unique flavor. Although certain progress has been achieved on the cultivation techniques of P. giganteus, some issues on cultivation techniques, environmental management, and disease and pest control remain to be addressed. This article reviews the parameters and key technical points for the cultivation of P. giganteus and analyzes the existing problems, aiming to provide support for improving P. giganteus cultivation techniques.
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基本信息:
DOI：10.15914/j.cnki.wykx.2025022
中图分类号:S646
引用信息:
[1]汪跃航,郑泽杰,徐凌,等.猪肚菇栽培技术研究进展[J].武夷科学,2026,42(01):11-19.DOI:10.15914/j.cnki.wykx.2025022.
基金信息:
福建省科技厅对外合作项目(2022I0009); 福建省2022年中央引导地方科技发展资金项目(2022L3005); 福建农林大学科技创新专项基金项目(KFB23070A)
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